食べ物の話 もうずいぶん長い間、ほぼ毎日料理をしているので、この食材の（あるいは調味料の）組み合わせはたぶんうまいだろうな、というのが感覚的にわかっている。だから適当に料理していてもたいていうまくいく。 逆に頭を使って料理をするときは、実験…

ありがたい日々 職場の駐車場にはメタセコイアの木が2本あって、この季節になると葉が赤く色づく。 背の高い木だから、放射冷却で冷えやすい下の方から順に紅葉するようで、てっぺんはまだ緑で、下は赤、その間は黄色っぽくも見え、去年は綺麗なグラデーショ…